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RESEÑA HISTORICA DE LA CIUDAD DE CAJAMARCA

Ubicación: Sierra norte del Perú frontera con ecuador
Extensión: 33,318 Km.
Capital: Cajamarca (27720 msm)
Altitud: Mínima 400 msnm (Nanchot)
Máxima 3590 msnm (hualgayoc)
Vías de Acceso: Lima – Trujillo – Cajamarca 870 Km. por la carretera panamericana norte (13 horas en bus)
Aérea: vuelos regulares desde lima a la ciudad de Cajamarca (1 hora y 15 minutos)

RESEÑA
Diversas culturas se asentaron en Cajamarca desde tiempos remotos. Kuntur Wasi. Que pertenece al periodo Formativo (1100-50 a. C.) Fue un gran centro ceremonial vinculado a un desarrollo notable de la orfebrería. Los caxamarcas habitaron el territorio hacia 300-800 d. C. luego la influencia Huari y se dice que posteriormente surgió el señorío de Cusimanco. Dicho señorío habría sido conquistado por los incas durante el gobierno de Pachacutec. Con lo que Cajamarca se convirtió en un importante centro administrativo del Tahuantinsuyo.
Cajamarca es uno de los lugares más simbólicos de la historia peruana, pues su plaza principal fue el escenario del enfrentamiento entre los hombres de Atahualpa, el último Inca del imperio y las huestes del conquistador Francisco Pizarro. Atahualpa fue derrotado. Cayó prisionero y fue ejecutado tiempo después en esa misma plaza.
Hacia el año 1566 los españoles levantaron la ciudad sobre un antiguo centro administrativo inca con el nombre de la villa san Antonio de Cajamarca la Grande del Perú y, durante los primeros dos siglos del virreinato, se desarrollo en la zona del mundo nativo rural vinculado al cultivo de la tierra y al cuidado del ganado.
El departamento de Cajamarca fue creado políticamente el 11 de febrero de 1855. Los sectores económicos de mayor importancia son el ganado y el minero. Cajamarca es el primer productor de ganado vacuno del país. Ahí se ubica Yanacocha l amina de oro más grande del Perú

GEOGRAFIA Y CLIMA.
La región Cajamarca se caracteriza por suaves pendientes y una altura relativamente baja en comparación con el resto de los andes peruanos. El territorio esta formado por numerosos valles y quebradas.
La ciudad de Cajamarca tiene un clima semiseco y templado la temperatura media anual máxima es de 22. C (71 F) y la mínima es de 5.C (42 F) la temporada de lluvias se inicia en octubre y concluye en abril.

ATRACTIVOS TURISTICOS.

PROVINCIA DE CAJAMARCA.

Catedral de Cajamarca o Iglesia Matriz Santa Catalina.

La real cedula del 26 de diciembre de 1665. Ordeno el establecimiento de una parroquia de españoles en la ciudad de Cajamarca y se edifico en la antigua casa de justicia el templo que, en 1682 seria elevado a la categoría de catedral.

Iglesia San Francisco ( Inicialmente Denominada San Antonio )

Fue edificada en 1699 con las piedras labradas de la llamada “casa de los Sierpe
Propiedad de cacique de Cajamarca. Don Calixto astopilco y con piedras del cerro Santa Apolonia. En 1952 se descubrió bajo el altar mayor de la iglesia unas catacumbas en las que yacían los restos de numerosos miembros de la orden franciscana y miembros de la nobleza indígena.

Conjunto Monumental Belén

Conjunto arquitectónico del siglo XVII, que comprende la iglesia el ex hospital de varones (museo medico) y el es hospital de mujeres (museo arqueológico y etnográfico).

Conjunto Monumental La Recoleta

Este conjunto esta compuesto por la iglesia y el convento, ambas construcciones de la segunda miad del siglo XVII. La fachada del templo tiene forma de retablo.

Mirador Natural Santa Apolonia

El cerro Santa Apolonia, antiguamente llamado en quechua Rumi Tiana (asiento de piedra) es un punto estratégico para apreciar la ciudad y el valle de Cajamarca. En los linderos se encuentran algunos vestigios de construcciones prehispánicas como la llamada “silla del inca “.

Cuanto del Rescate.

Es el único vestigio de arquitectura inca en la ciudad, fue construido en piedra con los muros ligeramente inclinados para darle la forma trapezoidal característica de las edificaciones incas.

Complejo Arqueológico de Cumbemayo

Descubierto en 1937, el complejo esta rodeado por un interesante bosque de piedras que parecen reproducir las siluetas de piadoso frailes.

Complejo Arqueológico de Layzón.

Lo conforman muros que sobrepasan los 6 metros de altura y monolitos en alto relieve trabajados en roca. La estructura principal se edifico con una superposición continua.

Ventanillas de Otuzco.

La necrópolis de Otuzco es conocida popularmente con el nombre de “ventanillas de Otuzco “por su particular especto, pues los nichos cuadrados o rectangulares fueron tallados en una superficie rocosa de origen volcánico en las filas consecutivas.

Los Baños del Inca.

Aguas termales de temperatura superiores a los 72. C (158. F) con minerales que poseen propiedades terapéuticas para el tratamiento de afecciones a los huesos y al sistema nervioso.

Granja Porcon ( cooperativa agraria Atahualpa Jerusalén )

Los miembros de esta cooperativa han decidido abrir sus puertas al turismo donde es posible apreciar su forma de vida y participar en las labores agrícolas , ganaderas y forestales.

PROVINCIA DE CUTERVO

Parque Nacional De Cutervo

Su objetivo es proteger la flora y fauna características de la cordillera de los tarros, la zona es refugio de jaguares, tigrillos, osos de anteojos y nutrias, entre otros.

PROVINCIA DE SAN IGNACIO

Santuario Nacional Tabaconas – Namballe.

Comprende una superficie de 29.500 ha en las que se protegen un bosque de neblina con su flora y fauna.

PROVINCIA DE SAN PABLO

Cantro Ceremonial Kuntur Wasi.

Centro ceremonial prehispánico cuya antigüedad se remonta a 1100 a.C. se levanta sobre una seria de plataformas y plazas superpuestas y existen varios recintos y edificaciones que se sostienen en muros de piedra de gran tamaño.

Museo de sitio de kuntur wasi

FOLCLORE
El folclore cajamarquino esta muy ligado a las celebraciones religiosas y son especialmente populares las fiesta patronales.

ARTESANIA
Los artesanos cajamarquinos realizan trabajos en lana, cuero madera, cabuya arcilla y piedra para plasmar creativamente sus costumbres y tradiciones.

GASTRONOMIA
Entre los platos típicos de la región destacan:
Picante de papa con cuy frito: guiso de cuy cocinado en salsa de Mani y ají panca acompañado de papas.
Chicharrón con mote: carne de cerdo cocinada en su propia grasa y acompañado de mote maíz desgranado.
Humitas y coldo verde: sopa de papa con hierbas aromáticas de la región.

FESTIVIDADES:
Carnaval de Cajamarca: febrero – marzo (movible)
Fiesta de las cruces: marzo – abril
Fiesta de san Juan Bautista: junio 24
Feria Fongal de Cajamarca 24 al 31 de julio
Señor de Huamantanga 23 al 25 de septiembre

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